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1. April 2015
Bavarian Power

Das Bergzeit Weißwurst-Set für Eure nächste Tour

Bergzeit revolutioniert die Outdoor-Küche! Nur fünf Gramm leicht und in drei Minuten zubereitet bringt das Bergzeit Weißwurst-Set "Bavarian Power" auf Expedition, beim Trekking oder am Skitourengipfel eine zünftige Brotzeit auf den Teller!

Otterfing 1. April 2015

Beef Stroganoff, Couscous mit Huhn oder Kaiserschmarrn – zwar war das Angebot an leichter und praktischer Expeditionsnahrung seit jeher vielfältig, doch fehlte es vielen bisher an einem wichtigen Grundnahrungsmittel: an der echten bayerischen Weißwurst! „Die Idee hatten wir vor drei Jahren“, sagt Bergzeit Geschäftsführer Klaus Lehner. „Seither konnten wir in unzähligen Stunden in der Testküche unseres Augsburger Projektpartners Simpert Reiter die perfekte Weißwurst für unterwegs entwickeln – durch und durch bayerisch und in bester Bio-Qualität. Maßgeblich für das Ergebnis war dabei die Mithilfe zahlreicher freiwilliger und fachkundiger Testesser aus dem Bergzeit Team und der internationalen Bergsport-Szene.“

Herkunft und Größe des Bergzeit Weißwurst-Sets

Besonders vielen Mitarbeitern im Bergzeit Team liegt die Weißwurst-Expertise im Blut, immerhin ist unsere Zentrale vor den Toren von München angesiedelt und viele kennen und lieben den Geschmack der bayerischen Wurst von Kindesbeinen an. Das Projekt Weißwurst war vielen daher eine Herzensangelegenheit. „Umso mehr freut es uns, dass wir nun für das Bergzeit Weißwurst-Set Bio-Rohstoffe mit regionaler Herkunft im bayerischen Oberland verwenden können. Das Getreide für die im Set enthaltene Breze stammt aus nachhaltigem Anbau im Münchner-Umland, das Salz liefert die Saline Bad Reichenhall“, verrät Lehner.

Im Praxistest überzeugt das Bergzeit Weißwurst-Set zunächst durch seine Eckdaten: Nur fünf Gramm bringt ein Set in Standardgröße 2:1 (zwei Weißwürste, eine Brezel) auf die Waage – mitsamt einer ordentlichen Portion Weißwurstsenf nach Hausmacherart. Das Packmaß begeistert ebenso: Das 2:1er-Weißwurst-Set passt problemlos in eine Streichholzschachtel – die weder in der Jackentasche noch im Rucksack besonders ins Gewicht fällt.

Die Zubereitung des Bergzeit Weißwurst-Sets – die Kochzeit liegt bei flotten drei Minuten – ist mit einem Outdoor-Kocher problemlos möglich. Einzige Voraussetzung: Der Topf muss groß genug für eine Breze in bayerischer Standardgröße sein. Zusätzlich wird noch eine Aluminiumtasse als Dämpfeinsatz und Senfbehälter benötigt. Und dann kann es schon los gehen!

Die Zubereitung des Bergzeit Weißwurst-Sets

Die Zubereitung des Bergzeit-Weißwurst-Sets ist kinderleicht und dauert gerade einmal drei Minuten. | Foto: Bergzeit
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Die Zubereitung des Bergzeit-Weißwurst-Sets ist kinderleicht und dauert gerade einmal drei Minuten. | Foto: Bergzeit

Zuerst die Tasse mit dem Boden nach oben in den Kochtopf stellen und diesen etwa einen Zentimeter tief mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die beiden Weißwürste ins kochende Wasser legen und die Breze auf dem Tassenboden platzieren, Deckel auflegen und den Kocher ausschalten – das ist besonders wichtig, damit die Weißwurst nicht platzt. Nach drei Minuten könnt Ihr den Deckel abnehmen, denn Breze und Weißwürste sind fertig. Für den Senf müsst Ihr nun noch das enthaltene Senfpulver in die Tasse geben und mit dem restlichen Wasser anrühren. Fertig!

In den vergangenen Monaten haben wir bereits einige Bergzeit Weißwurst-Sets zu Testzwecken auf Expedition geschickt, unter anderem mit einem bekannten bayerischen Bergsteiger auf den Mount Everest. „Ich bin begeistert vom Weißwurst-Set! Es ist eine ganz neue Motivation, wenn man im Sonnenaufgang am Gipfel des Mount Everest steht und weiß, dass im Hochlager das Weißwurstfrühstück auf einen wartet! Die Wurst ist geschmacklich sehr angenehm, vielleicht ein bisschen nussig im Abgang.“

Hier noch einmal alle Daten auf einen Blick:

  • Packungsinhalt: Zwei Weißwürste, eine Breze
  • Zutaten: Weißwurst (65 %), Breze (30%) süßer Senf (5%), natürliches Aroma, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure
  • 100 g Zubereitung enthalten: 642 kcal (2:1-Packung) | Eiweiß: 16 Fett: 12 Kohlenhydrate: 15 | Füllmenge 5 g (2:1) | Bioqualität

Das Bergzeit Weißwurst-Set gibt’s derzeit erst in der Standardgröße 2:1. Geplant sind jedoch auch andere Packungsgrößen, etwa im Weißwurst:Brezen-Verhältnis 3:2 sowie in der Teampackung 20:10 und 30:10 (Würste:Brezen). Um die Bavarian Power Produktserie auszuweiten, tüftelt unser Team bereits an weiteren Spezialitäten, etwa Schweinebraten mit Semmelknödel und Prinzregententorte.

  • Hier ist ja eigentlich immer ein Link in den Shop, zum Produkt – in diesem Fall aber leider nur am 1. April. Alle die das Bergzeit-Weißwurst-Set in unserem Shop bestellt haben, können sich über eine kleine Überraschung freuen.

Bergzeit Team

Über 200 Kollegen sind im Bergzeit Team im Einsatz. Ob im Bergzeit Outdoor Center in Gmund, bei Bergzeit Alpin in Holzkirchen oder in den Otterfinger Büros - unser Team vereint die Leidenschaft für Draußen und eine Begeisterung für hochwertige und verlässliche Outdoor-Ausrüstung. Pfeil Alle Artikel von Bergzeit Team

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